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Methode
Die Kartoffeln waschen und kochen, abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln und Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Das gekochte Rindfleisch in Scheiben schneiden und zu den Kartoffeln geben. Mit Lorbeer, Majoran, Pfeffer und Salz würzen. Alles gut anbraten, dabei immer wieder umrühren und von Zeit zu Zeit etwas Fleischbrühe hinzufügen, damit die Zutaten sich verbinden und nicht anbrennen oder zu trocken werden. Am Ende der Garzeit die Butter und die fein gehackte Petersilie unterheben und mit Kopfsalat oder Krautsalat servieren.
