Gröschtel (Tiroler Grästetl) Rezept

Methode

Die Zwiebel im bereits gewärmten Schmalz anbraten, bis sie goldig wird. Das in Stücke geschnittene Fleisch dazugeben und ebenfalls goldig anbraten. Die bereits gekochten Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und gut braten. Man kann die Kartoffel auch in der Butter braten und dann das zuvor mit Zwiebeln und Salz angebratene Fleisch dazugeben. Mit frisch gehakter Petersilie servieren.

Eigenschaften
Schwierigkeit: Leich
Anzahl von Personen 2
Vorbereitungszeit: 00:15 Std
Kochzeit: 00:30 Std
Zutaten
  • 600 g gelbe Kartoffeln
  • 2 Zwiebeln
  • 100 g Speck
  • 150 gr Rindfleisch in Scheiben
  • 50 ml heiße Brühe
  • 50 g Butter
  • 2 Esslöffel Schnittlauch
  • Hallen
  • Pfeffer
  • Rosmarin
  • Petersilie

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