Das Trentino ist ein Land zum Erleben – und zum Genießen. Zwischen Seen, Tälern und Bergen verbirgt sich ein reiches kulinarisches Erbe, in dem Tradition und Moderne harmonisch zusammenfließen.
Regionale Produkte, echte Aromen und überlieferte Rezepte machen das Trentino zum idealen Ziel für einen Genuss- oder Weinurlaub.
Dank seiner zwei besonderen Mikroklimata – dem mediterranen Klima am Gardasee und dem alpinen Klima in den Tälern – bietet die Region eine außergewöhnliche Vielfalt. Diese lässt sich wunderbar entlang der Sieben Weinstraßen und Genussrouten des Trentino entdecken.
Zu den bekanntesten regionalen Produkten zählen die Trentiner Äpfel, der Trentingrana DOP und das Olivenöl Garda Trentino DOP.
Auch die Auswahl an Käsespezialitäten ist groß: Spressa delle Giudicarie DOP, der berühmte Puzzone di Moena DOP, Vezzena (Slow-Food-Präsidium) und die typische Tosela aus Primiero.
Beliebt sind auch die Wurstwaren: Lucanica, Mortandela aus dem Nonstal, die charakteristische Ciuìga del Banale und die zarte Carne salada.
Dazu passen Kartoffeln, Kohl und Spargel aus dem Val di Gresta, serviert mit einer Scheibe Polenta aus der Valsugana oder aus Storo-Maismehl.
Bei den Fleischgerichten steht Wild im Mittelpunkt – besonders zu empfehlen ist der Kaninchenbraten auf Trentiner Art.
Nicht fehlen dürfen die hervorragenden Weine und Destillate: der edle TRENTODOC, Nosiola, Vino Santo, Marzemino, Teroldego, Trentino DOC Müller Thurgau und die bekannte Grappa Trentino. Bierliebhaber sollten die Fravort Fresh Beer aus der Valsugana probieren.
Zum Abschluss verwöhnen Desserts mit Bergbeeren den Gaumen: Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren und Johannisbeeren, angebaut bis auf 1.550 m Höhe im Mòchental und auf der Hochebene von Piné. Ein Muss sind der Apfelstrudel, das Trentiner Zelten und die Torta de Fregoloti – süße Botschafter der Trentiner Küche.
