Typical recipes from Trentino, South Tyrol, Belluno and Friuli

Stuffed salted meat flambéed in Calvados on a bed of beans paste

Recipe of pappardelle with porcini

Recipe of Polenta gnocchi with milk cream and smoked ricotta

Recipe Bavarian with strawberries, vanilla-chocolate sauces

Ricetta dei funghi di Ferla alla griglia

Ricetta degli spiedini di funghi prataioli

Ricetta dei lattari alla pizzaiola

Ricetta dei lattari deliziosi "A Ghiotta"