Valle di Non e Predaia: canyon, sport e cultura

È la valle delle mele e delle splendide fioriture. Ma anche la valle dei canyon in Trentino e dell'acqua. La Val di Non, insieme all'altopiano della Predaia, soddisfa qualsiasi esigenza di vacanza: attiva oppure rilassante, culturale od enogastronomica.

La conoscerete sicuramente per le sue ottime e gustose mele, ma la Val di Non è molto di più. È un mondo sotterraneo fatto di canyon, gole e cascate che potrete scoprire nei suggestivi percorsi costruiti nella roccia. Due di questi il Canyon Rio Sass e il Parco Fluviale Novella possono essere visitati con le guide esperte, e non mancano altri percorsi da esplorare liberamente da soli, facendo ovviamente molta attenzione.

È un mondo fatto di laghi e fiumi: il lago di Santa Cristina da scoprire pagaiando a bordo di un kayak, oppure il lago di Tovel nel Parco Naturale Adamello Brenta, conosciuto come il lago rosso, ideale per gli escursionisti del trekking dolce che da qui possono partire alla scoperta delle Dolomiti di Brenta. E i laghi balneabili: il lago Smeraldo di Fondo, quello di Santa Maria di Tret, oppure i laghetti di Coredo e Tavon, dove è possibile anche pescare pagando un permesso. Sul fiume Noce potrete invece praticare il rafting.

Soggiornare in Val di Non è sinonimo anche di vacanza all'insegna dello sport: inserito nel Parco Naturale Adamello Brenta con la Val di Tovel, circondato dalle Maddalene e dalle Dolomiti di Brenta è una palestra all'aria aperta per chi ricerca una vacanza all'insegna dello sport. Se adorate la bicicletta, la Val di Non propone 7 itinerari, a cui si aggiungono il tracciato ad anello del Dolomiti di Brenta Bike e il Girinbike nelle Maddalene. Se la vostra passione sono invece le camminate troverete ad attendervi escursioni in quota, alle malghe e nei canyon, percorsi trekking, passeggiate per grandi e piccini ... Noi vi consigliamo di provare uno dei "12 percorsi d'anaunia"e il Dolomiti di Brenta Trek. Varie sono le attrezzature sportive e ricettive sparse sul territorio: parchi gioco, parchi avventura, campi da tennis e da bocce, campi sportivi e un campo da golf di 18 buche.

Agli affollati centri sciistici dell'arco alpino, la val di Non contrappone zone più tranquille e contenute dove riscoprire la montagna d'inverno.. L'area è la meta degli sport alternativi: qui si disputa ogni anno la Ciaspolada, la corsa con le racchette da neve e i suoi declivi ben si prestano ad essere solcati con le ciaspole e in sella al cavallo. Gli impianti di risalita si sviluppano al Passo della Mendola sul Monte Roen, a Ruffrè sul Monte Nock e sull'altopiano della Predaia. Potete praticare lo sci nordico oltre che sulla Predaia anche al Centro fondo di Malosco. I più piccoli possono invece divertirsi imparando nel Predaia Park, aperto anche d'estate, e a Nevelandia sul Roen. Anche gli amanti dello sci alpinismo saranno soddisfatti: qui trovano percorsi facili e per esperti sulle Maddalene.

A fine giornata rilassatevi negli accoglienti centri wellness e lasciatevi coccolare dai trattamenti e dai massaggi a base di mela Renetta, ricca di antiossidanti preziosi per la salute e il benessere.

Territorio, cultura e gastronomia: abbinamento perfetto

La Val di Non è una valle formata da cinque territori: Le Maddalene, tra montagne e pascoli, l'Alta Valle e la Predaia, caratterizzate da immense distese di prati e piccoli borghi, le Quattro Ville d'Anaunia, regno della mela e la zona del Brenta, con la Val di Tovel, inserite nel Parco Naturale Adamello Brenta. Un passo, quello della Mendola, un tempo zona di vacanza della corte imperiale asburgica, la collega con la città di Bolzano.

Terra sottoposta al controllo dei principi vescovi di Trento, è ricca di castelli fortificati, antichi palazzi e chiese che presidiano il territorio. La Val di Non è la terra trentina con il maggior numero di castelli e residenze nobiliari: gli imponenti Castel Thun a Vigo di Ton, Castel Valer a Tassullo e il Castello di Malgolo, o il romantico Castello d'Altaguarda, preceduto da Castel Basso, antico maso dei Thun, oggi sede del Centro Visitatori dell'area naturalistica Altaguarda. La Val di Non ha da sempre rappresentato una meta ideale per i fedeli alla ricerca della solitudine e della pace, come testimoniato dagli eremi e dai santuari. Accanto al più famoso Santuario di San Romedio a Sanzeno, si ergono numerosi luoghi di preghiera, raggiungibili attraverso sentieri naturali, come i Sentieri del Cielo. Via romanica delle Alpi o il Cammino Jacopeo d'Anaunia, un percorso a tappe di circa 170 km.Terra antica è anche ricca di musei che ne conservano i reperti archeologici rinvenuti come il Museo retico. Soffermatevi nel borgo di Casez dagli edifici gotico-veneti su cui domina Castel Casez.

La Val di Non offre anche moltissimi prodotti: la mela, unica Dop in Italia, e i suoi derivati, il Grana Trentino e i formaggi di malga, i salumi tipici come la mortandela affumicata, presidio Slow Food, i prodotti del bosco e i dolci tradizionali come la torta di mele o il brezdel, tutti inseriti nella Strada della Mela e dei Sapori della Val di Non e di Sole.

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