La Strada del Vino e dei Sapori dal Lago di Garda alle Dolomiti di Brenta è un itinerario che racchiude l’essenza più autentica del Trentino. In un unico percorso si attraversano ambienti completamente diversi: dal clima mediterraneo del Lago di Garda, con ulivi e limonaie, fino alle atmosfere alpine delle Dolomiti di Brenta, patrimonio UNESCO. Lungo il tragitto si incontrano borghi storici, castelli fiabeschi, antiche chiesette e il suggestivo sito palafitticolo di Fiavé, da esplorare a piedi, in bici o a cavallo.
Un territorio ricco di acque e benessere
Il percorso tocca luoghi dedicati al relax e alla cura naturale, come le rinomate Terme di Comano, note per le proprietà dermatologiche delle loro acque, e le aree wellness della Val Rendena, immerse in un paesaggio di boschi e montagne.
I vini simbolo: Nosiola e Vino Santo
Tra i protagonisti della Strada spiccano due eccellenze enologiche:
- la Nosiola, l’unico vitigno autoctono a bacca bianca del Trentino, dal delicato profumo di nocciola
- il prezioso Vino Santo Trentino DOC, ottenuto da uve appassite e custodito per anni in piccole botti
Sono vini che raccontano la storia e la cultura della Valle dei Laghi, una delle zone più vocate della regione.
Un mosaico di sapori lungo il fiume Sarca
La Strada segue il corso del fiume Sarca, dalla sorgente nel cuore del Parco Naturale Adamello‑Brenta fino alla foce nel Garda. È un viaggio attraverso ambienti agricoli diversissimi, che danno vita a prodotti unici:
- la farina gialla di Storo, base della tradizionale polenta della Valle del Chiese
- la susina di Dro, dolce e succosa
- le patate delle Giudicarie
- le noci del Bleggio, ingrediente di dolci e ricette locali
- la Ciuìga del Banale, salame tipico e Presidio Slow Food
- l’olio extravergine del Garda Trentino, tra i più settentrionali al mondo
Accanto a questi, altri sapori completano il quadro: la Spressa delle Giudicarie DOP, la carne salada, i maroni, la trota nelle sue varianti, il broccolo di Torbole e quello di Santa Massenza, fino ai kiwi del Basso Sarca.
La Strada del Vino e dei Sapori dal Garda alle Dolomiti di Brenta è un’esperienza che unisce natura, cultura e gastronomia. È ideale per chi ama scoprire il territorio con lentezza, assaggiando prodotti autentici e vivendo paesaggi che cambiano a ogni curva.
