Per tutti gli amanti della cucina altoatesina, dal 6 al 21 giugno 2026 torna il “Festival del Gusto Dolomites”, un viaggio tra piatti preparati con ingredienti 100% a chilometro zero, provenienti direttamente dalla regione dolomitica Alpe di Siusi.
I buongustai potranno scoprire un’ampia selezione di specialità locali in ristoranti scelti con cura, vivendo un’esperienza culinaria autentica e sostenibile.
La particolarità di queste settimane gastronomiche è che tutti gli ingredienti dei piatti, eccetto olio, sale, pepe e zucchero, provengono esclusivamente dall’Alpe di Siusi, garantendo freschezza, qualità e rispetto del territorio.
L’obiettivo del Festival del Gusto è promuovere un’offerta culinaria 100% regionale e sostenibile, creando al contempo una collaborazione diretta tra chef, agricoltori e commercianti locali, per valorizzare il meglio del patrimonio gastronomico dolomitico.
Le settimane gastronomiche sono animate da due momenti clou:
Alto Adige a Tavola – Castelrotto, 22/05/2026 alle 12:00
L’evento inaugurale propone uno show culinario dal vivo, durante il quale chef locali prepareranno piatti tipici dell’Alto Adige da degustare sul posto.
„Dorfkuchl“ a Fiè allo Sciliar – 06/06/2026 alle 18:00
La piazza centrale di Fiè si trasforma in un vero e proprio villaggio del gusto: stand gastronomici e cucine all’aperto, gestiti dagli agricoltori locali, offriranno specialità tradizionali in formato street food, regalando un’esperienza culinaria unica nel cuore del paese.
