L’Escursione Bunker è un percorso circolare immerso nel paesaggio alpino della Val Pusteria, che unisce la memoria storica alla bellezza naturale e alla cultura gastronomica locale. Il sentiero si sviluppa nei pressi di Montal, frazione di San Lorenzo di Sebato, e offre un’esperienza unica tra prati, boschi e testimonianze belliche.
I bunker di Sares-Mantana facevano parte del cosiddetto “Vallo Alpino Littorio”, una linea difensiva costruita in fretta tra il 1939 e il 1941, dopo l’annessione dell’Austria alla Germania nazista. Queste strutture militari, pensate per proteggere il confine nord-orientale italiano, non furono mai utilizzate in combattimento, ma restano oggi importanti testimonianze architettoniche e storiche.
Il percorso parte dal parcheggio della chiesa di Montal e si snoda per circa 4 km su sentieri facili e ben segnalati, adatti anche a famiglie e camminatori occasionali. L’itinerario tocca due bunker principali:
Il Bunker n. 10, un tempo armato con fucili e mitragliatrici, oggi visitabile solo con guida.
Il “Genussbunker”, un ex rifugio militare trasformato in bunker del gusto, dove vengono stagionati formaggi altoatesini e internazionali per mesi o anni, creando vere e proprie eccellenze casearie.
Entrambi i bunker sono di proprietà privata e accessibili esclusivamente tramite visite guidate. Durante l’estate, vengono organizzate escursioni settimanali con guida, prenotabili presso gli uffici turistici locali.
Questa escursione è ideale per chi desidera conoscere la storia locale, scoprire angoli nascosti della Val Pusteria e assaporare la cultura gastronomica in un contesto autentico e suggestivo. Un perfetto connubio tra memoria, natura e gusto.
