La cantina dell'Abbazia di Novacella

Oltre che per la ricca biblioteca e le iniziative culturali, Novacella è famosa anche per la sua cantina che, insieme ai boschi ed ai campi, garantisce all'abbazia la sua indipendenza economica. Da secoli, sui pendii soleggiati della zona, sono coltivate vigne molto pregiate che producono uve bianche. Queste, secondo un'antica tradizione, vengono poi vinificate nella cantina del convento dando origine ai tipici vini bianchi della Valle Isarco. I Silvaner, Müller Thurgau, Traminer aromatico, Kerner, Pinot grigio e Veltliner prodotti qui sono facilmente identificabili con il nome di Novacella. Da altri due vigneti lungo la strada del vino, nei pressi di Bolzano, vengono prodotti anche ottimi vini rossi.

Vedi anche l'Abbazia di Novacella

Degustazioni e visite guidate alla cantina

Si offrono anche degustazioni di prodotti locali, come vini, grappe, succhi di mele, sciroppo di sambuco e tisane, e gustose merende tirolesi a base di Speck, salcicce affumicate e varietà di formaggi. Degustazioni (due rossi e due bianchi) per gruppi di almeno 10 persone e, per chi desidera, in aggiunta visita alla cantina e ai vigneti. É gradita la prenotazione.

Orario d'apertura

Lunedì-sabato: ore 10-19

Prezzi

Visita guidata al vigneto e alla cantina + degustazione di 4 vini: 13.50€/persona
Degustazione guidata di 4 vini: 9.00€/persona

Per maggiori informazioni
Abbazia di Novacella
Via Abbazia 1
39040 Varna, Alto Adige
Tel. +39 0472 836 189