Il Birmehlherbst di Verdignes è ormai diventato un appuntamento gastronomico che, dal 22 al 28 settembre propone piatti della cucina contadina dell’Alto Adige all’insegna della farina di pere nelle locande partecipanti. Il 25 settembre alle ore 19:00 dalla piazza del paese parte l'escursione notturna "Birmehl" che prevede intermezzi a tema in lingua tedesca e soste in tre locali dove si potranno degustare piatti a base di Birmehl.
L'highlight finale si terrà il 28 settembre, detto "Birmehlsunntig" dalle ore 10.00. Diverse associazioni ed esercizi ristorativi partecipano al Birmehlsunntig (domenica della pera) a Verdignes con l'obiettivo di riportare in vita quest'antica tradizione contadina.
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