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Per il rientro delle capre dall'alpeggio estivo, Cavalese ospita una grande festa, la Desmontegada de le Caore dal 11 al 13 settembre. Il gregge di oltre 350 capre sfilerà per le vie del centro abitato in compagnia dei malgari. L'evento è animato da suonatori e rievocazioni di antichi mestieri, dal mercatino di prodotti artigianali e specialità gastronomiche dove acquistare i prodotti tipici locali come burro, ricotta, miele, formaggio di capra,...
Nei ristoranti sarà possibile degustare menu a km zero con la rassegna gastronomica "I Magnifici Prodotti di Fiemme".
Programma
11 settembre
Ore 11.00
VISITA AL MASO DEI LAMPONI
Castello di Fiemme, Agritur Maso Corradini
Al maso con Nicolò! Tra lamponi, orto e animali curiosi, scopri la vita in fattoria divertendoti. E alla fine… un dolce assaggio di piccoli frutti!
Attività a pagamento, prenotazione online.
Possibilità di pranzare al maso, su prenotazione (pagamento a parte) e contattando direttamente Maso Corradini, cell. +39 328 3622170
Dalle 14.00 alle 17.30
TUTTI IN MALGA PER UN POMERIGGIO DA CAPRA
Molina di Fiemme, ritrovo loc. Piazzol
Facile escursione a Malga Agnelezza, aspettando il rientro del gregge dal pascolo, ultimo appuntamento per quest’estate. Scopriamo insieme il carattere cocciuto, protettivo e socievole delle capre, gustando una piccola merenda con formaggi e salumi locali.
Attività a pagamento, prenotazione online
Dalle 18.30
CAPRERITIVO
Cavalese, nei locali aderenti
Dalle 20:30 alle 22:30
MUSICA CON LA SPRITZ BAND
Cavalese, Piazza Italia
12 settembre
Tutto il giorno
Piazza Fiera
Ore 08:30 arrivo dei cavalli di razza Haflinger e Noriker
Ore 09:00 iscrizione all'albero genealogico fattrici di 3 anni
A partire dalle ore 11:30/12:00 Pranzo aperto al pubblico
Ore 13:30 esibizione della Banda di Ziano di Fiemme
Ore 14:30 premiazione della Rassegna del Cavallo Haflinger e Noriker
Ore 15:00 dimostrazione di attacchi da lavoro e strascico tronchi
Nel pomeriggio intrattenimento musicale fino alle ore 18:00.
Ore 15.00, primo turno | Ore 16.00, secondo turno
‘NTORNO PAR CAVALES CON LAMA E ALPACA
Cavalese, tra le vie del centro e Parco della Pieve
Un allegro tour, in compagnia di lama e alpaca, che collega Piazza Dante con il Parco della Pieve. Qui si potranno scoprire i segreti del miele della Val di Fiemme con tanto di camera di volo e gustare una squisita merenda by Cose Buone da Paolo.
Attività a pagamento, prenotazione online
Dalle ore 18.30
CAPRERITIVO
Cavalese, nei locali aderenti
Un aperitivo a km0 che vede protagonisti i formaggi caprini del Caseificio Val di Fiemme abbinati ai migliori vini della Val di Cembra.
Dalle ore 18.30
POLENTA BIOTA
Piazza Dante presso c/o Ristorante La Stua
Piatti tipici a base di polenta e specialità della cucina fiemmese da gustare in Piazza Dante o nella caratteristica stube.
Con intrattenimento musicale.
Prenotazione consigliata ma non obbligatoria. Tel. +39 0462 340235
Tutto il giorno
TOUR IN CARROZZA
Tra le vie del centro
Possibilità di visitare Cavalese a bordo di un tradizionale calesse con un caratteristico cocchiere allevatore.
13 settembre
Dalle ore 9.30
TACA BANDA!
Lungo le vie del centro
Sfilata con trattori d’epoca e carri trainati da cavalli, musica e animazione.
Dalle ore 9.30
MERCATO DELLA DESMONTEGADA
Lungo le vie del centro
Una selezione di prodotti di qualità e spazi di degustazione dove curiosare, assaggiare e trovare il souvenir perfetto.
Ad arricchire l’esperienza, dimostrazioni dal vivo di tessitura, tornitura, intreccio e intaglio del legno, per scoprire da vicino l’arte e la manualità degli artigiani locali.
Tutto il giorno
TOUR IN CARROZZA
Tra le vie del centro
Possibilità di visitare Cavalese a bordo di un tradizionale calesse, accompagnati da un caratteristico cocchiere allevatore.
Tutto il giorno
Stand della Magnifica Comunità di Fiemme
Scopri il lavoro secolare della Magnifica: la filiera foresta-legno a partire dalla vivaistica, la selvicoltura per la cura e la valorizzazione del patrimonio forestale e la segheria.
Ore 10.00, primo turno
Ore 10.30, secondo turno
LA MAGIA DEL BURRO, laboratorio per bambini
Presso piazzale uffici Magnifica Comunità di Fiemme, Viale Libertà 1
Un goccio di panna fresca del Caseificio Val di Fiemme, una bottiglia di vetro…et voilà, la magia è fatta!
Ore 11.00
SHOW COOKING a Palazzo
con lo Chef stellato Alessandro Gilmozzi del ristorante El Molin di Cavalese
Dalle ore 10.00 alle ore 11.30
GIRETTO MORBIDO CON LAMA E ALPACA
Partenza in Piazza Dante
Dalle ore12.00
IL GUSTO DELLA DESMONTEGADA
Per pranzo avrai l’imbarazzo della scelta, con tanti punti gastronomici per soddisfare tutti i palati:
- In piazza Scopoli, l’immancabile piatto tipico a km0 e le gustose fortaie a cura dell’Ass. Allevatori Caprini di Fiemme.
- Street Food, presso gli espositori del Mercato della Desmontegada
- Piazza Dante, c/o Ristorante La Stüa, Pranzo del Pastore con polenta, formaggio, luganeghe, crauti, trippa in brodo, gulasch suppe, canederli, fortaie… e tanto altro comodamente seduti al tavolo nella terrazza esterna affacciata sulla piazza o nella caratteristica stube interna. Musica live.
In alternativa potrai gustare una delle sfiziose proposte della rassegna Magnifici Prodotti di Fiemme presso i ristoranti aderenti.
Ore 14.30
LA DESMONTEGADA
Le caprette di ritorno dall’alpeggio estivo, assieme agli allevatori, salutano Cavalese sfilando tra le vie con campanacci e le loro caratteristiche decorazioni. Dopo la sfilata la festa continua con le mitiche fortaie dell’Ass. Allevatori Caprini e il vostro shopping gustoso.
