Die Desmontegada de le Caore

Zur Rückkehr der Ziegen von der Sommerweidealp veranstaltet Cavalese ein großes Fest, die Desmontegada de le Caore vom 11. bis 13. September. Die Herde von über 350 Ziegen wird in Begleitung der Alpensenner durch die Straßen des Ortszentrums ziehen. Das Ereignis wird durch Musiker und Nachstellungen alter Handwerkstradition, einen Handwerksmarkt und gastronomische Spezialitäten belebt, wo man typische lokale Produkte wie Butter, Ricotta, Honig, Ziegenkäse kaufen kann...

In den Restaurants können Sie Menüs mit regionalen Produkten mit der gastronomischen Ausstellung "I Magnifici Prodotti di Fiemme" probieren.

Programm

11. September

Uhr 11.00
BESUCH AUF DEM HIMBEERHOF
Schloss von Fiemme, Agritur Maso Corradini
Auf dem Hof mit Nicolò! Zwischen Himbeeren, Gemüsegarten und neugierigen Tieren entdecke das Bauernhofleben mit Spaß. Und zum Abschluss… eine süße Kostprobe von kleinen Früchten!
Kostenpflichtige Aktivität, Online-Reservierung erforderlich. 
Möglichkeit, auf dem Hof zu Mittag zu essen, auf Reservierung (Zahlungen separat) und direkten Kontakt mit Maso Corradini, Handy +39 328 3622170

Von 14.00 bis 17.30 Uhr
ALLE AUF DIE ALP FÜR EINEN NACHMITTAG ALS ZIEGE 
Molina di Fiemme, Treffpunkt Ort Piazzol
Leichte Wanderung zur Malga Agnelezza, auf die Rückkehr der Herde von der Weide warten, letzte Veranstaltung für diesen Sommer. Entdecken wir zusammen den eigensinnigen, schützenden und geselligen Charakter von Ziegen, während wir eine kleine Zwischenmahlzeit mit lokalen Käsesorten und Fleischspezialitäten genießen.
Kostenpflichtige Aktivität, Online-Reservierung erforderlich

Ab 18.30 Uhr
ZIEGENAPERITIF
Cavalese, in teilnehmenden Lokalen

Von 20:30 bis 22:30 Uhr
MUSIK MIT DER SPRITZ BAND
Cavalese, Piazza Italia

12. September

Den ganzen Tag
Piazza Fiera
Uhr 08:30 Ankunft der Haflinger- und Noriker-Pferderasse
Uhr 09:00 Eintragung in den Stammbaum 3-jähriger Stuten
Ab 11:30/12:00 Uhr Mittag für die Öffentlichkeit
Uhr 13:30 Auftritt der Musikkapelle von Ziano di Fiemme
Uhr 14:30 Prämierung des Haflinger- und Noriker-Pferdeausstellung
Uhr 15:00 Demonstration von Arbeitsgespannen und Baumstammziehen
Am Nachmittag musikalische Unterhaltung bis 18:00 Uhr.

Uhr 15.00, erste Runde | Uhr 16.00, zweite Runde
RUNDGANG DURCH CAVALESE MIT LAMA UND ALPAKA
Cavalese, durch die Straßen des Zentrums und Park der Kirche
Eine lustige Tour in Begleitung von Lamas und Alpakas, die die Piazza Dante mit dem Park der Kirche verbindet. Hier können Sie die Geheimnisse des Honigs aus dem Val di Fiemme mit einer Flusskammer entdecken und eine exquisite Zwischenmahlzeit by Cose Buone da Paolo genießen.
Kostenpflichtige Aktivität, Online-Reservierung erforderlich

Ab 18.30 Uhr
ZIEGENAPERITIF
Cavalese, in teilnehmenden Lokalen
Ein regionaler Aperitif, bei dem Ziegenkäsesorten der Käserei Val di Fiemme mit den besten Weinen aus dem Val di Cembra im Mittelpunkt stehen.

Ab 18.30 Uhr
WEISSE POLENTA
Piazza Dante bei/in Restaurant La Stua
Typische Polentagerichte und Spezialitäten der Fiemmese-Küche zum Genießen auf der Piazza Dante oder in der charakteristischen Stube.
Mit musikalischer Unterhaltung.
Reservierung empfohlen, aber nicht erforderlich. Tel. +39 0462 340235

Den ganzen Tag
KUTSCHENFAHRT
Durch die Straßen des Zentrums
Möglichkeit, Cavalese an Bord eines traditionellen Kutsche mit einem charakteristischen Kutscher-Züchter zu besuchen.

13. September

Ab 9.30 Uhr
MUSIKKAPELLE-UMZUG!
Entlang der Straßen des Zentrums
Festzug mit historischen Traktoren und von Pferden gezogenen Wagen, Musik und Animation.

Ab 9.30 Uhr
MARKT DER DESMONTEGADA
Entlang der Straßen des Zentrums
Eine Auswahl an hochwertigen Produkten und Kostbereiche zum Durchstöbern, Probieren und um das perfekte Souvenir zu finden.
Zur Bereicherung des Erlebnisses Live-Demonstrationen von Weberei, Drechslerei, Flechten und Holzschnitzerei, um die Kunstfertigkeit der lokalen Handwerker aus nächster Nähe zu entdecken.

Den ganzen Tag
KUTSCHENFAHRT
Durch die Straßen des Zentrums
Möglichkeit, Cavalese an Bord einer traditionellen Kutsche zu besuchen, begleitet von einem charakteristischen Kutscher-Züchter.

Den ganzen Tag
Stand der Magnifica Comunità di Fiemme
Entdecke die jahrhundertelange Arbeit der Magnifica: die Holzwald-Lieferkette ab Baumschule, Forstwirtschaft für die Pflege und Verwertung des Waldbestandes und Sägewerk.

Uhr 10.00, erste Runde
Uhr 10.30, zweite Runde 
DIE MAGIE DER BUTTER, Kinderwerkstatt
Beim Bürogelände Magnifica Comunità di Fiemme, Viale Libertà 1
Ein Tropfen frische Sahne aus der Käserei Val di Fiemme, eine Glasflasche…et voilà, die Magie ist vollbracht! 

Uhr 11.00
SHOW COOKING im Palazzo
mit dem Sternekoch Alessandro Gilmozzi des Restaurants El Molin di Cavalese

Von 10.00 bis 11.30 Uhr
SANFTE RUNDE MIT LAMA UND ALPAKA
Abfahrt auf der Piazza Dante

Ab 12.00 Uhr
DER GESCHMACK DER DESMONTEGADA
Zum Mittagessen hast du die Qual der Wahl, mit vielen gastronomischen Ständen für alle Gaumen:

• Auf dem Piazza Scopoli das unvermeidliche regionale Gericht km0 und die leckeren Fortaie unter der Leitung des Vereins der Ziegenzüchter von Fiemme.
• Street Food bei den Ausstellern des Marktes der Desmontegada
• Piazza Dante, beim Restaurant La Stüa, Mittagessen des Hirten mit Polenta, Käse, Luganeghe, Sauerkraut, Kuttelsuppe, Gulasch-Suppe, Erdäpfelsuppe, Fortaie… und vielem mehr bequem am Tisch auf der Außenterrasse mit Blick auf den Platz oder in der charakteristischen inneren Stube. Live-Musik.

Alternativ kannst du eine der appetitlichen Angebote der Ausstellung Magnifici Prodotti di Fiemme in den teilnehmenden Restaurants genießen.

Uhr 14.30
DIE DESMONTEGADA 
Die Zieglein auf dem Rückweg von der Sommerweidealp verabschieden sich zusammen mit den Züchtern von Cavalese und ziehen mit Glockengeläut und ihrer charakteristischen Verzierungen durch die Straßen. Nach dem Festzug geht die Feierlichkeit mit den legendären Fortaie des Vereins der Ziegenzüchter und deinem leckeren Shopping weiter.