Slow Food Days al Lüsnerhof

Dal 17 al 24 ottobre 2026, il Naturhotel Lüsnerhof di Luson, in Alto Adige, propone gli Slow Food Days, una settimana dedicata alla scoperta dei sapori, delle tradizioni e delle produzioni locali. Un'occasione per vivere una vacanza autunnale nelle Dolomiti tra escursioni, degustazioni, cucina altoatesina e momenti di relax.

L'offerta comprende 7 notti con mezza pensione bio gourmet ¾ e un programma di attività pensato per conoscere il territorio della Valle Isarco.

Slow Food Days a Luson: escursioni, degustazioni e cucina

Durante il soggiorno gli ospiti potranno partecipare a un tour guidato in e-bike sull'Alpe di Luson, con arrivo alla Malga Kreuzwiesen e degustazione dei formaggi prodotti direttamente in alpeggio. Il programma porta anche alla scoperta delle realtà agricole della zona, con una visita alla fattoria biodinamica di Rosmarie Prader a Tiso.

Per chi ama la cucina tradizionale altoatesina sono previsti workshop dedicati alla preparazione di canederli, strudel e Kaiserschmarrn, insieme a una degustazione guidata di vini regionali e a una Social Dinner con un menù realizzato utilizzando prodotti del territorio.

Il 18 ottobre 2026 si tiene a Tiso la Festa del Contadino, dove si possono scoprire antichi mestieri e lavorazioni artigianali, dalla panificazione all'intreccio dei cesti, dalla lavorazione del legno alla follatura della lana.

I sapori dell'Alto Adige al Lüsnerhof

La gastronomia è uno degli elementi centrali dell'hotel. La cucina punta su prodotti biologici, stagionali e locali, con verdure, erbe aromatiche e radici provenienti dagli orti dell'hotel e dalla fattoria Blauerhof in Val di Funes.

Il Lüsnerhof è partner Bioland con certificazione Bronze e collabora con malghe, caseifici, panifici e aziende agricole della zona. Formaggi, latte, burro, uova, pane, selvaggina ed erbe spontanee entrano così nella proposta gastronomica dell'hotel, insieme a una selezione di vini biologici e biodinamici altoatesini.

Gli Slow Food Days fanno parte del circuito Slow Food Travel, che permette di scoprire il territorio attraverso le sue produzioni gastronomiche e il rapporto diretto con agricoltori, artigiani e produttori locali.

Relax e benessere nelle Dolomiti

Dopo una giornata tra escursioni e sapori, gli ospiti possono rilassarsi nella naturellnessSpa® del Lüsnerhof dotata di piscine interne ed esterne riscaldate, vasche idromassaggio, un laghetto alpino balneabile, diverse saune, una grotta salina e un percorso Kneipp lungo il ruscello.

Il programma del soggiorno comprende inoltre yoga, pilates, qi gong e meditazione, mentre a pagamento sono disponibili esperienze come il bagno nel bosco e il bagno nel ghiaccio guidato.

Gli Slow Food Days a Luson sono quindi un'occasione per trascorrere una settimana d'autunno nelle Dolomiti dell'Alto Adige, combinando gastronomia, natura, tradizioni locali ed esperienze di benessere.