Slow Food Days im Lüsnerhof

Vom 17. bis 24. Oktober 2026 bietet das Naturhotel Lüsnerhof in Lüsen in Südtirol die Slow Food Days an, eine Woche der Entdeckung von Geschmäckern, Traditionen und lokalen Produktionen. Eine Gelegenheit, einen Herbsturlaub in den Dolomiten mit Wanderungen, Verkostungen, Südtiroler Küche und Entspannungsmomenten zu genießen.

Das Angebot umfasst 7 Nächte mit bio-gourmand 3/4-Halbpension und ein Aktivitätsprogramm, das dazu dient, das Gebiet des Eisacktals kennenzulernen.

Slow Food Days in Lüsen: Wanderungen, Verkostungen und Küche

Während des Aufenthalts können Gäste an einer geführten E-Bike-Tour auf die Lüsener Alm teilnehmen, mit Ankunft auf der Kreuzwiesen-Alm und Verkostung der dort direkt produzierten Käsesorten. Das Programm führt auch zur Entdeckung der landwirtschaftlichen Betriebe der Region, mit einem Besuch auf dem biodynamischen Bauernhof von Rosmarie Prader in Tiso.

Für diejenigen, die traditionelle Südtiroler Küche lieben, werden Workshops zur Zubereitung von Knödel, Strudel und Kaiserschmarrn angeboten, zusammen mit einer geführten Verkostung regionaler Weine und einem Sozialdinner mit einem Menü aus lokalen Produkten.

Am 18. Oktober 2026 findet in Tiso das Bauernfest statt, wo man alte Handwerkstechniken und handwerkliche Verarbeitungsmethoden entdecken kann, vom Brotbacken bis zum Körbeflechten, von der Holzbearbeitung bis zur Wollwalkerei.

Die Geschmäcker Südtirols im Lüsnerhof

Die Gastronomie ist eines der Kernelemente des Hotels. Die Küche setzt auf biologische, saisonale und lokale Produkte, mit Gemüse, Kräutern und Wurzeln aus den Gärten des Hotels und des Bauernhofs Blauerhof im Villnöss-Tal.

Das Lüsnerhof ist Bioland-Partner mit Bronze-Zertifizierung und arbeitet mit Almen, Käsereien, Bäckereien und Landwirtschaftsbetrieben der Region zusammen. Käsesorten, Milch, Butter, Eier, Brot, Wild und Wildkräuter fließen somit in das gastronomische Angebot des Hotels ein, zusammen mit einer Auswahl an südtiroler Bio- und biodynamischen Weinen.

Die Slow Food Days sind Teil des Netzwerks Slow Food Travel, das es ermöglicht, das Gebiet durch seine gastronomischen Produktionen und die direkte Beziehung zu Landwirten, Handwerkern und lokalen Produzenten zu entdecken.

Entspannung und Wellness in den Dolomiten

Nach einem Tag voller Wanderungen und Geschmäcker können Gäste sich im naturellnessSpa® des Lüsnerhof mit beheizten Innen- und Außenpools, Whirlpools, einem badegeeigneten Alpensee, mehreren Saunen, einer Salzgrotte und einem Kneipp-Pfad entlang des Bachs entspannen.

Das Aufenthaltsprogramm umfasst auch Yoga, Pilates, Qi Gong und Meditation, während gegen Gebühr Erfahrungen wie Waldbäder und geführte Eisbäder zur Verfügung stehen.

Die Slow Food Days in Lüsen sind somit eine Gelegenheit, eine Herbstwoche in den Südtiroler Dolomiten zu verbringen und dabei Gastronomie, Natur, lokale Traditionen und Wellness-Erlebnisse zu kombinieren.