Il Sentiero del Latte da Valles alla Malga Fane è una delle escursioni tematiche più suggestive dell’Alto Adige, capace di unire natura, cultura e tradizione casearia in un percorso accessibile e ricco di fascino.
Il cammino inizia dal parcheggio Berg am Boden, alla fine della valle di Valles, e si sviluppa lungo il segnavia n. 17. Dopo un breve tratto su strada asfaltata si attraversa il ponte vicino alla Malga Kurzkofel, dove ha inizio il vero e proprio Sentiero del Latte. Il percorso sale dolcemente tra prati e boschi, accompagnato da pannelli informativi originali che raccontano la storia e le curiosità legate alla produzione del latte in Alto Adige, dalle antiche tecniche di lavorazione fino al moderno concetto di “latte fieno”.
La destinazione finale è la Malga Fane, considerata uno dei villaggi alpini più belli e autentici della regione. Qui il tempo sembra essersi fermato: baite in legno, una piccola chiesa e malghe ancora attive creano un’atmosfera unica, immersa in uno scenario montano di grande suggestione.
Un elemento distintivo è l’Adventure Book, disponibile nelle strutture ricettive e negli uffici turistici dell’area vacanze Sci e Malghe Rio Pusteria. Ogni escursione tematica ha una stazione di timbratura e raccogliendo almeno tre timbri si ottiene la medaglia di bronzo, con sei quella d’argento e con dieci la prestigiosa medaglia d’oro.
Per raggiungere il punto di partenza si può arrivare in auto fino a Valles e parcheggiare comodamente al Berg am Boden, oppure utilizzare la linea autobus 412 da Rio di Pusteria fino a Valles, tenendo presente che la fermata si trova a circa venti minuti dal sentiero.
In sintesi, il Sentiero del Latte è molto più di una semplice passeggiata: è un viaggio nella cultura alpina, un’occasione per scoprire la tradizione del latte e vivere un paesaggio che racconta la storia dell’Alto Adige.
