Das Gourmet Dinner am Monte Cavallo kehrt mit einer neuen, mit Spannung erwarteten Ausgabe zurück! Am Freitag, den 17. Juli 2026, erleben Liebhaber der gehobenen Küche ein exklusives Erlebnis zwischen Himmel und Stadt, hoch über den Dächern von Sterzing. Die Kabinen der Seilbahn verwandeln sich in ein fahrendes Panoramarestaurant, in dem Genuss, Landschaft und Sommerstimmung auf einzigartige Weise verschmelzen.
Der Abend beginnt um 18:00 Uhr an der Talstation mit einem Aperitif zur Begrüßung, begleitet von einer Auswahl an Weinen und entspannter Live-Musik. Anschließend werden die Gäste in ihre private Kabine geführt, um eine außergewöhnliche kulinarische Reise zu beginnen.
Während der Auffahrt wird ein mehrgängiges Gourmetmenü serviert, mit kreativen Gerichten und sorgfältig ausgewählten Weinbegleitungen. Währenddessen färbt der Sonnenuntergang die Berge, und der Blick auf Sterzing macht das Erlebnis besonders eindrucksvoll. Nach dem Dinner geht der Abend im Restaurant Biwak weiter, wo Dessert, Musik und eine gemütliche Atmosphäre den Abend stilvoll abrunden.
Der Preis beträgt 130,00 €, inklusive Weinbegleitung. Ein besonderes Erlebnis, das Spitzenküche, Alpenpanorama und unvergessliche Stimmung vereint.
Tickets sind im offiziellen Monte-Cavallo-Onlineshop erhältlich.
Menü
Aperitif & Amuse-Bouche (ab 18:00 Uhr – Talstation)
- Tartelette mit mariniertem Lachs, Avocadocreme und Fenchel
- Knuspriges Cornet mit Burrata, Tomaten-Chutney und Basilikum
- Mini-Taco mit Gurke, Tomate, Taggiasca-Oliven und Pecorino Romano
- Gebratene Cardoncelli-Pilze mit Zitrone und Petersilienpesto
- Südtiroler Speck aus der Metzgerei und dem Bauernhof Frick
- Brot aus der Bäckerei Walcher mit Joghurtbutter aus Sterzing
Simmentaler Rindertatar
Gebratene Pfifferlinge, Schnittlauchmayonnaise und getrocknetes Eigelb
Gefüllter Tortello
Grana-Padano-Fondue, Beurre Blanc, Pfeffer-Crumble und Sommertrüffel
Sorbet am Stiel
Grüner Apfel und Basilikum
Black-Angus-Entrecôte
Pastinakencreme, Artischocken und Rosmarinjus
Dessert (Talstation)
Weiße Schokoladenmousse mit Mango, Joghurt-Eis aus Sterzing und Mandelcrunch
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