Südtiroler Speckfest

Die jährliche Veranstaltung zur gastronomischen Tradition in der Höhe kehrt zurück: Am 26. und 27. September 2026 wird der Gipfel von Plan de Corones das Speckfest Südtirol - Speckfest beherbergen. Die diesjährige Ausgabe verspricht besondere institutionelle und historische Bedeutung, da sie den Rahmen für die Feierlichkeiten zum 30. Jahrestag der Verleihung des IGP-Zertifikats (Geschützte Herkunftsbezeichnung) für Südtiroler Speck bildet.

Die Veranstaltung wird vom Konsortium zum Schutz des Südtiroler Specks in Zusammenarbeit mit der Dolomitenregion Plan de Corones durchgeführt und findet in einer Höhe von 2.275 Metern statt: eine einzigartige Landschaftskulisse für eines der beliebtesten Touristenziele in jeder Jahreszeit. Der Veranstaltungsbereich ist für das Publikum bequem über die Aufstiegsanlagen von Bruneck/Riscone und Valdaora/Casola erreichbar. Der zentrale Fokus der Veranstaltung liegt auf dem Südtiroler Speck IGP, Symbol einer starken lokalen Produktionstradition. Das Programm sieht die Teilnahme von offiziellen Ausstellern des Konsortiums und ausgewählten Herstellern vor, die dem Publikum Verkostungen unter Anleitung, technische Demonstrationen und kulinarische Paarungen anbieten. 

Zur Ergänzung des gastronomischen Angebots wird ein Ausstellungspfad mit typischen Südtiroler Spezialitäten eingerichtet, mit Ständen für lokales Handwerk und Produkte aus der Nähe, begleitet von Aufführungen traditioneller Live-Musikgruppen. 

Um einen reibungslosen und sicheren Ablauf der Veranstaltung zu gewährleisten, hat die Organisation einen alternativen Plan vorbereitet: Bei ungünstigen Wetterbedingungen (Regen) wird die gesamte Veranstaltung ins Zentrum der Stadt Bruneck verlegt, wobei Programm und Angebot für das Publikum unverändert bleiben.

Zwischen den festlich geschmückten Berghütten und dem unverwechselbaren Aroma des traditionellen leichten Räucherns bestätigt sich das Speckfest - Speckfest 2026 als perfekte Gelegenheit, die Seele Südtirols vollständig zu erleben, egal ob Sie mit der Familie kommen, Trekking-Enthusiasten sind oder Geschmacksabenteurer. Wir freuen uns auf Sie in der Höhe, um gemeinsam 30 Jahre Exzellenz zu feiern!