Minestra di fagioli e verza
Ingredienti:
- 1 piccolo cavolo verza
- 200 g di fagioli secchi
- 1 spicchio d'aglio
- 1 foglia di alloro
- 1 gambo di sedano
- 2 carote
- 6 cucchiai di olio
- sale, pepe
Esecuzione:
Mettere a bagno i fagioli per 24 ore. Fate bollire i fagioli con aglio, alloro, sedano, carote e sale per 30-40 minuti. Scottare la verza già pulita e lavata per 2 minuti; unirla ai fagioli aggiungendo ogni tanto dell'acqua bollente. A fine cottura mettere il rimanente olio e cospargere di pepe appena macinato. Mescolare e servire sia calda che tiepida.
Lasciate il lavoro a casa - questa settimana è didcata al relax.
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