Procedimento
Preparare un soffritto di olio, poco burro, uno spicchio d'aglio. Rosolare lo spezzatino di maiale con sale, pepe e un po' di timo. Aggiungere un bicchiere di vino bianco e farlo evaporare. Unire i fagioli cotti, più parte del loro brodo di cottura. Aggiungere la punta di un cucchiaio di cannella in polvere, un pezzetto di cannella in canna, un chiodo di garofano, salvia e rosmarino (da togliere a cottura ultimata), passata di pomodoro. Verso la fine cottura del tutto aggiungere 2 foglie di alloro.
