Polenta, fagioli e spezzatino di maiale

Ingredienti per 4 persone:

• 300 g spezzatino di maiale
• 300 g di fagioli
• cannella in polvere e in canna
• passata di pomodoro
• chiodi di garofano
• salvia, rosmarino, timo

Preparare un soffritto di olio, poco burro, uno spicchio d'aglio. Rosolare lo spezzatino di maiale con sale, pepe e un pò di timo. Aggiungere un bicchiere di vino bianco e farlo evaporare. Unire i fagioli cotti, più parte del loro brodo di cottura. Aggiungere la punta di un cucchiaio di cannella in polvere, un pezzetto di cannella in canna, un chiodo di garofano, salvia e rosmarino (da togliere a cottura ultimata), passata di pomodoro. Verso la fine cottura del tutto aggiungere 2 foglie di alloro.