Ricetta per le Apfelkiachl - le frittelle di mele

Difficoltà:

Facile

Numero persone:

4

Tempo di preparazione:

00:35

Tempo di cottura:

00:20

Ingredienti

  • 4 mele
  • cannella
  • succo di 1 limone
  • 120 g di farina
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 1/8 l di latte
  • 2 cucchiai di rum
  • zucchero a velo da cospargere
  • olio per friggere

Procedimento

Pelare le mele, ritagliarne il torsolo e tagliarle a fettine grosse un dito. Condire le mele con alcune gocce di limone e cospargerle di cannella. Preparare un impasto mescolando la farina, i rossi d’uovo, il sale, il latte, il rum e gli albumi montati a neve. Immergere le fettine di mele nell'impasto, friggerle nell'olio caldo finché raggiungono un colore giallo dorato e cospargerle di zucchero da velo. Al posto del latte si può usare il vino bianco.

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