Capodanno a Cortina d'Ampezzo

03 December 2019

Presso il Rifugio Faloria, sopra il paese di Cortina d'Ampezzo nelle Dolomiti d'Ampezzo, il 31 dicembre 2019 si svolge il Cenone di Capodanno 2020.

Durante la serata, oltre alla cena, ci saranno anche intrattenimento musicale con DJ e uno spettacolo pirotecnico verso mezzanotte.

Il Menù di Capodanno

APERITIVO DI BENVENUTO CON BOLLICINE

L’ANGOLO DEL CASARO
Salumi nostrani, noci di Grana picchettato, nodini di mozzarelline, selezione di formaggi tipici.

I CICCHETTI DELLO CHEF
- Tartare di manzo con emulsione di burrata e tarallo sbriciolato
- Cubo di salmone alla brace con salsa yogurt, finocchi e salsa all'arancia
- Patè d’anatra con crostone di puccia e mele in agrodolce
- Finger food assortiti

I TRADIZIONALI
- Salatini misti, assortimento di canapè, zeppoline, torte salate, pizzette, verdure pastellate, focaccine, arancini.
- Risotto sfumato allo Champagne con zafferano, agrumi e granella di pistacchio
- Panciotti all'uovo saltati con porcini e crema di latte affumicata
- Ganascino di manzo brasato all’Amarone Patate duchessa e verza disidratata
- Trionfo ghiacciato di pera e cioccolato glassato ai mirtilli e crumble alle nocciole

e dopo mezzanotte

- Zampone con Lenticchie
- Panettone

Vini: Valpolicella Corte Giara 2017, Soave Corte Giara 2017, Champagne: 1 bottiglia ogni 4 persone

Prezzi
Adulto: € 210
Bambini fino ai 12 anni: € 140
L'andata e il ritorno per il rifugio sono incluse nel prezzo

Orario
Prima corsa in salita: ore 20.00
Ultima corsa in salita: ore 21.00

Inizio cena ore 21.15

Prima corsa in discesa: ore 23.30, poi ogni 20 min. oppure 30 persone.
Ultima corsa in discesa: ore 1.30 circa

Per informazioni e prenotazioni
FALORIA SpA
Tel. +39 0436 2517

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