von 16.11.2010

Nasce il nuovo formaggio Dolada del Cansiglio

È nato un nuovo formaggio d'èlite in Alpago-Cansiglio: è il Dolada, che domenica 14 novembre è stato premiato alla Camera di Commercio di Belluno come miglior formaggio mezzano e che è stato inserito nel menù della National Gallery di Londra.

Il Dolada, formaggio biologico al 100%, nasce dalla collaborazione tra lo chef stellato Riccardo De Prà, che insieme alla sua famiglia gestisce lo storico locale di Plois di Pieve d'Alpago e il nuovo Dolada London aperto a Mayfair nel cuore di Londra, e il centro Caseario del Cansiglio.

Da questa sinergia è nato l'eccellente formaggio a latte crudo non pastorizzato che ha già avuto importanti riconoscimenti: domenica ha vinto il primo premio come miglior formaggio a media stagionatura indetto dalla Camera di Commercio che metteva a confronto le latterie e le malghe delle Dolomiti e della vallate bellunesi. Ed è stato scelto per i buffet della National Gallery.

Un formaggio che cambia gusto a seconda delle stagioni: se è prodotto con il latte del pascolo estivo esprime un sentore di erbe, mentre se è prodotto con il latte invernale, i profumi predominanti sono quelli del fieno. Questo nuovo formaggio di nicchia verrà distribuito nei ristoranti e nelle gastronomie di alto livello.

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Genuss

Tauchen Sie in die Welt der Dolomiten ein und genießen Sie die traditionellen lokalen Spezialitäten, Gerichte und volkstümlichen Rezepte dieser alpinen Region. Probieren Sie typische Köstlichkeiten, wie einen Glühwein oder Apfelstrudel, und lassen Sie sich und Ihre Lieben einen Moment ins Staunen versetzen. Lassen Sie sich die Weinverkostungen auf den Bauernhöfen und Almhütten nicht entgehen. Das Geschmackserlebnis in den Dolomiten ist eine Erfahrung, die man einmal erlebt haben muss

Wellness und Entspannung

Was gibt es besseres als in einer schönen Sauna zu entspannen oder in einem beheizten Whirlpool inmitten des Waldes? In den Dolomiten wird Wohlbefinden, Gesundheit und Erholung groß geschrieben. Die Vielzahl der verschiedenen Bademöglichkeiten, Massage- und Behandlungsangeboten, die man in den gepflegten Wellness & Spa-Einrichtungen genießen kann, ist schier unendlich. Man hat also die Qual der Wahl! Das Angebot umfasst Bäder mit ätherischen Ölen, Heubäder, Meersalzbäder, Hot Stone Massagen, Shiatsu Massagen, Lymphdrainagen und Tropenduschen, Ayurveda Massagen und Saunen verschiedener Wärmegrade

Sports

Sport in den Dolomiten zu treiben bedeutet Adrenalin, Leidenschaft, Mut, Freiheit und Seelenfrieden. Sich sportlich in den Dolomiten zu betätigen kommt ganz natürlich und von alleine und knüpft an die Traditionen der Bergbewohner an. Man kann nahezu jede Sportart ausüben, ob in der Luft oder im Wasser. Zu den Wassersportarten gehören Kitesurfing, Rafting, Kajak, Kanu, Segeln und Windsurfen. Auf Land können Sportarten wie Marathon oder Halbmarathon, Skyrunning, Trail Running und Bergläufe oder aber auch das Klettern an einer der vielen Wände (sei es auf Eis, beim Bouldern oder an der Kletterwand), die nur wenige Minuten von den Unterkünften entfernt sind, ausgeübt werden. Zuletzt dürfen die Wintersportarten wie Snowboard, Hundeschlittenfahren, Motorschlittenfahren, Eislaufen, Schneeschuhwanderungen, Curling, Langlauf, Skitouren und Abfahrtsski nicht fehlen. Es steht einem ein Gebirge zur Verfügung, dass 360° Spaß bietet