Gusto Trentino

San Martino di Castrozza - Passo Rolle | dal 22.02.2012 al 21.03.2012

Gusto Trentino, appuntamento con vini e prodotti trentini: dal 22 febbraio al 21 marzo in diversi rifugi, ristoranti e hotel di San Martino di Castrozza e Passo Rolle, alcuni dei quali aderenti alla Strada dei Formaggi. Sono 12 gli incontri di degustazione, previsti in quattro date, e tenuti da esperti sommelier, chef e produttori del territorio del Primiero. Un'occasione per scoprire abbinamenti e gustosi piatti di questa ricca terra.

PROGRAMMA

Mercoledì 22 Febbraio:
Rifugio Tognola– San Martino di Castrozza
Ore 16.00 – Il Gusto dell’Artigiano. Carne fumada, lucanica stagionata e nocetta 
Ore 17.00 – Sapori d’Alta Quota. Le Pape del Primiero con ricotta affumicata, burro fuso e “Formai frit”.
Per gli iscritti alle degustazione A/R in cabinovia omaggio dietro esibizione del coupon rilasciato dall’Ufficio ApT. Possibilità di fiaccolata alle ore 18.30 in compagnia dei Maestri di Sci di San Martino lungo la pista Uno della Tognola (pista rossa).

Hotel Stalon – San Martino di Castrozza:
Ore 21.30 – Spiritosi abbinamenti. La Trentino Grappa in abbinamento alle Frittelle di Polenta di Mais.

Mercoledì 29 Febbraio:
Malga Rolle – Passo Rolle
Ore 14.30 – Colori e Profumi in Malga. Fontal di Primiero, Nostrano di Primiero di Malga e Trentingrana del Caseificio di Primiero accompagnati dai diversi mieli.
Ore 15.30 – Rustici Sapori. Crema di porcini al farro con dadolata di formaggio Primiero stagionato.
Possibilità di A/R San Martino di Castrozza - Passo Rolle con skibus gratuito. Orari presso l’Ufficio turistico.

Romantik Hotel Regina – San Martino di Castrozza:
Ore 21.30 – Grappa…che storia! La Trentino Grappa in abbinamento con le Crêpes Regina alle Mele Golden del Trentino e al Miele.

Mercoledì 7 Marzo:
Rifugio Colverde – San Martino di Castrozza
Ore 14.30 – Sapori da conservare! Le confetture dell’Agritur Dalaip dei Pape accompagnate dalla casàda ed i biscotti di farina di mais Dorotea della Comunità dei Coltivatori di granoturco Valli del Vanoi e Cismon.
Ore 15.30 - Un frizzante Après-ski. Strudel di Verze e Patate Nostrane con Tosèla e fonduta al Trentingrana.
Per gli iscritti alle degustazioni A/R in cabinovia omaggio dietro esibizione del coupon rilasciato dall’Ufficio ApT.

Hotel Vienna – San Martino di Castrozza:
Ore 21.30 – Far sera assaporando la Trentino Grappa in abbinamento con il Dolce sapore antico di fine '800 primierotto, far rivivere i biscotti casalinghi glassati sposati all'esclusiva conserva di rabarbaro montano.

Mercoledì 21 Marzo:
Ristorante da Anita – San Martino di Castrozza
Ore 16.00 – I colori del Gusto. Tris di formaggi: Nostrano di Primiero di Malga, Nostrano di Primiero fresco e Trentingrana accompagnati dalle salse dell’Agritur Dalaip dei Pape.
Ore 17.30 – Le nuove Forme della Tradizione. Il ristorante presenta la Tosèla da spalmare con Carne Fumada di Siror e erbette primaverili su cracker di segala all’Olio del Garda.

Sala sopra Ufficio ApT – San Martino di Castrozza:
Ore 21.30 – Dolci di Spirito. La Trentino Grappa in abbinamento alla Torta de fregoloti.

La partecipazione alle degustazioni è su prenotazione presso l'ufficio ApT di San Martino di Castrozza, la quota è di 3 euro a persona.