Strudel di mele

Tempo di Preparazione: 30 min
Tempo di Cottura: 35 min




Ingredienti per uno strudel:

• 500 gr di pasta frolla per strudel
• 600 gr di mele
• 50 gr di zucchero
• 50 gr di pane grattugiato abbrustolito nel burro
• 40 gr di uva sultanina e 20 gr di pinoli
• 2 cucchiai di rum
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 1/2 cucchiaio di cannella in polvere
• 1 presa di scorza di limone grattugiata
• uovo per spennellare lo strudel
• zucchero a velo per spolverare.

Esecuzione:
Sbucciare le mele ed eliminare i torsoli, tagliarle a fettine e mescolarle allo zucchero, al pane grattugiato, all'uva sultanina, ai pinoli, al rum, allo zucchero vanigliato, alla cannella e alla scorza di limone.Stendere la pasta su una spianatoia infarinata (40x26 cm) e deporla poi su una teglia imburrata o rivestita con della carta da forno.
Posare il ripieno di mele sulla pasta e ripiegare lo strudel.
Spennellare la superficie dello strudel utilizzando un uovo sbattuto, decorarlo con la pasta rimasta e cuocerlo nel forno già scaldato.
Spolverare lo strudel con lo zucchero a velo.

Temperatura di cottura: 180 gradi

Suggerimenti e consigli
Potete utilizzare anche 300 gr di pasta sfoglia surgelata.
Insieme allo strudel servite della salsa alla vaniglia o panna montata.